گردو شرکت برنا

La noix du noyer, nommée scientifiquement Juglansregia, est un fruit très précieux qui existe depuis l’Antiquité et certainement depuis la troisième période géologique. Certains pensent que son lieu d’origine est l’Iran. Pour cette raison, la célèbre noix comestible est connue sous le nom de noix iranienne. D’abord, elle a été transportée de l’Iran au Moyen-Orient, puis en Grèce et à Rome, ensuite en Angleterre et puis en Amérique. Le noyer le plus ancien connu en Iran au village Organ à Shahrekord, date de la période Yazdgerd Sassanid, il y a environ 1400 ans.

L’un des plus grands jardins de noix au monde (avec l’approbation de la FAO), d’une superficie d’environ 750 hectares, est situé à Shahmirzad, dans la province de Semnan, en Iran, connu sous le nom de paradis central perdu. La ville tuyserkan de Hamadan et  Tafresh dans la province Markazi  et les régions d’Azerbaïdjan sont d’autres zones de culture de noix en Iran.

Les noix sont l’une des meilleures sources de protéines, de vitamine E, de calcium, de phosphore, de magnésium, de potassium, de fer et de cuivre.

La vitamine F présente dans les noix est un élixir précieux qui ne se trouve pas dans tous les fruits. La carence en cette vitamine est plus fréquente chez les patients diabétiques et est essentielle pour une peau saine et jeune.

Les noix sont riches en vitamine E et en antioxydants, substances réduisant le risque de développer la maladie d’Alzheimer. Des chercheurs de la faculté de médecine de l’Université de Chicago en examinant l’habitude alimentaire de 6 000 personnes ont découvert que ceux qui n’ont pas de problèmes liés à la mémoire, suivent un régime alimentaire riche en vitamine E. La vitamine E inhibe les radicaux libres, ce qui peut potentiellement endommager les cellules du cerveau.

Les acides gras de noix contiennent des niveaux élevés d’oméga-3, ce qui réduit les triglycérides et le mauvais cholestérol et réduit l’excès de poids. L’acide ellagique contenu dans les noix, qui est un puissant antioxydant, empêche la prolifération du cancer et des cellules cancéreuses. Les médecins recommandent généralement de consommer 3 à 4 noix par jour pour prévenir les crises cardiaques chez les personnes de plus de 40 ans.

La consommation de la noix avec des raisins secs, des figues et des dattes augmente certaines de ses propriétés nutritionnelles.

Emballage:

Les noix sont très sensibles à l’oxydation et à la vulnérabilité en raison de leur teneur élevée en graisse (environ 70%). Par conséquent, un emballage approprié est essentiel pour maintenir sa qualité. Cette société propose des noix de haute qualité, fraîches dans des emballages à atmosphère contrôlée, dans des enveloppes durables et des réservoirs sous vide à gaz inerte, pour une durabilité accrue.

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