کشمش , میوه ای بهشتی برای زمینیان
انگور یکی از پرخاصیت ترین میوه های است که خداوند مهربان برای استفاده بشر خلق نموده است و کشمش به مقدار بسیار زیادی میراث دار خواص بی شمار انگور می باشد. کشمش یکی از دوست داشتنی ترین تنقلات برای بسیاری از مردمان دنیاست. بطور معمول هر واحد کشمش حاصل خشک شدن چهار واحد انگور می باشد. بنابر این مواد مغذی یک واحد کشمش بسیار بیش تر از یک واحد انگور می باشد. کشمش سرشار از آهن ، پتاسیم و کلسیم و ویتامین های گروه B است و تقریبا” فاقد سدیم می باشد. از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدان است و از تخریب سلولی جلوگیری می نماید. فیبر موجود در کشمش از سرطان کولون و رشد غیر معمول سلول ها جلوگیری می نماید و برای درمان بی نظمی معده و یبوست مفید است و بالاخره مصرف کشمش ، سستی و زخوت را از بدن دور می کند. کشمش در ایران و مصر در 2000 سال قبل از میلاد تولید شده بود. در روم باستان کشمش را به عنوان جایزه به افرادی که معابد را تزیین می کردند و برای برندگان مسابقات ورزشی اهدا می کردند.
تنوع اب و هوایی ایران، باعث پرورش انواع و ارقام مختلفی از انگور می شود. بنابراین با در نظر گرفتن روشهای مختلف خشک کردن انگور، ارقام بسیار متنوعی از کشمش در ایران تولید می شود. ایران سومین کشور تولید کننده کشمش از جهت مقدار تولید در جهان است. کشمش مرغوب معمولا” از انگور بدون دانه تولید می شود اما برخی از ارقام درشت و خوش طعم با خواص زیاد دانه دار می باشد که معمولا” بصورت مستقیم استفاده می شوند.
شرکت برنا علاوه بر تولید کشمش در ابعاد صنعتی، در حوزه خرما و فرآورده های خرمایی نیز مشغول فعالیت است. برای اطلاع از انواع خرمای تولیدی و هم چنین اطلاع از قیمت خرید عمده خرما با ما در ارتباط باشید.
