کشمش برنا

Las uvas son una de las frutas más preciosas que Diós ha creado para los humanos y la uva tiene buenas propiedades. Las pasas son uno de los refrigerios más queridos por muchas personas en el mundo. Normalmente una unidad de pasas es el resultado de secado de cuatro unidades de uva. Por lo tanto, una sola unidad de pasas tiene mucho más valor nutricional de la misma cantidad igual de uva.

Las pasas son ricas en hierro, potasio, calcio y vitaminas B y casi no tienen sodio. También las pasas tienen propiedades antioxidantes y ayudan a prevenir el daño celular. El contenido de fibra de las pasas ayuda a prevenir el crecimiento inusual de las células de cáncer de colon y también es bueno para el estreñimiento y es útil para el tratamiento del trastorno estomacal. Finalmente, el consumo de pasas quita la pereza del cuerpo.Las pasas se produjeron en Irán y Egipto en el año 2000 a. C. En la antigua Roma, las pasas se recompensaban a las personas que decoraban sus templos y también se otorgaban a los ganadores de las competiciones deportivas.La diversidad climática de Irán nutre diferentes tipos y variedades de uvas. Por lo tanto, teniendo en cuenta los diferentes métodos de secado de las uvas, se hicieron enormes variedades de pasas producidas en Irán. Irán es el tercer mayor fabricante en la producción de pasas del mundo. Las buenas pasas se producen a partir de uvas sin semillas, pero algunas variedades son de mayor tamaño y sabrosas generalmente están hechas de uvas granuladas y se usan directamente.

Las pasas se producen generalmente de cuatro maneras:

1- Pasas secas al sol: después de cosechar las uvas, las colocan en exposición directa de la luz solar en el suelo para que se sequen. El proceso de secado y la preparación de este tipo de pasas es bastante natural, orgánico y sin usar ningún producto químico y se realiza solo con luz solar. Y luego las pasas completamente secas están listas para el lavado y la separación, y el proceso de clasificación y empaque.

 2-Sultana: después de cosechar las uvas, las remojan en una solución alcalina (generalmente bicarbonato de sodio y aceite de pasas) y luego las secan con luz solar.

3- Pasas Tifi: después de cosechar las uvas, las sumergen en una solución de bicarbonato de sodio y las cuelgan en tendederos para secar a la sombra.

4- Pasas de uva Anguri o Doradas: después de cosechar las uvas, las sumergen en una solución alcalina y las cuelgan a la sombra y en un ambiente bastante cerrado que las uvas están expuestas al dióxido de azufre para el procedimiento de coloración, y durante cierto tiempo mantienen las puertas del granero cerrado hasta que las uvas se vuelvan muy coloridas pasas amarillas doradas.

Todos los tipos de pasas suministradas por nuestra empresa se lavan, se secan, se agrupan y se clasifican en un proceso completamente saludable, luego se realiza la prueba para detectar cualquier infección microbiana, hongos o posiblemente residuos de pesticidas y azufre en el laboratorio de la empresa,cuando la calidad  se confirma y las pasas están listas para ser empacadas y distribuidas.

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