Tina

Texture fine, apparence délicate

Les variétés de palmier-dattiers cultivés en Iran sont telles qu’on peut dire qu’elles plaisent à tous les goûts en termes de qualité, de goût et d’apparence. L’une des variétés de palmier-dattiers cultivés à Fars, à Jahrom et dans ses régions de l’est, jusqu’à Darab et Haji Abad, est celui qui a une apparence longue et fine de 3 à 4,5 cm et une couleur ambre clair avec une teneur en humidité environ 14%. On le nomme « Farakaan ».Il a une chair douce et délicate, mais il n’est pas charnu à cause de sa forme et de son noyau fin et pointu. Comme sa peau est aussi délicate, si elle est légèrement retardée au moment de la récolte, la peau sera séparée et cassée mais normalement 50% de la peau est attachée à la chair. Sa douceur est équilibrée et a un goût agréable et convient à ceux qui n’aiment pas trop le sucré. Si vous mangez trop ce type de datte que nous avons nommées Tina, il ne vous fait pas mal à la gorge. Sa couleur claire et sa peau translucide rendent son apparence attrayante. Les dattes de Tina sont proposées par la société  Amirkabir Borna dans divers emballages.

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