Shima

Une des variétés de palmier-dattiers iraniens principalement cultivés autour de Bandar Abbas, plutôt à l’est et au nord-est de ce port, est une datte charnue à haute teneur en fibres et en sucre (plutôt du fructose).Ces deux facteurs font de ce fruit un très bon fruit pour la santé. Les dattes nommées « Gardial », « Garzial » ou « Bardial » sont plutôt elliptiques et semi-circulaires et la leur longueur varie de 2,5 à 3,5 cm, et elles ont une teneur en humidité environ 14%. Ces dattes, sont traitées sous la marque Shima dans notre société et après le lavage, le tri et le dénoyautage, elles passent par l’emballage. Ayant un prix raisonnable et en raison de leur utilisation dans l’industrie alimentaire, la confiserie, la chocolaterie, ces dattes sont offertes dans des emballages à usage ménager et industriel.

  1. Dattes Shima dénoyautées
  2. Dattes Shima coupées en dés
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Shima Date

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