Roya

Dans les contreforts et les régions relativement arides du sud de la montagne Zagros, un type de palmier-dattier de couleur noire, avec la texture compacte, la densité élevée, la chair et la peau indiscernables, est cultivé. Les habitants de la région l’appellent « Bizoo » ou « Siabizoo ». La longueur est de 2 à 3 cm, la teneur en humidité est environ 12%. La brillance de la peau et la facilité  du lavage sont d’autres caractéristiques de la datte que notre société propose sous la marque Roya.

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