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Produkt der Palmen des ersten zivilisierten Landes
Lange Zeit hat man gedacht, dass es die älteste Zivilisation der Welt in Sumer im Irak gegeben hat. Aber die Entdeckung einer Zikkurat (eines Tempels), die über 5000 Jahre alt ist, viele steinerne Relikte und auch alte Backsteininschriften mit unbekannter Schrift in Jiroft (ein alluviales Schwemmland am südwestlichen Ende des Zagros Gebirges) hatten zur Folge, dass Archäologe ihre Auffassungen revidieren. In der Zeit wurde eine Zivilisation entdeckt, dass sie älter und umfangreicher als die Zivilisation in Mesopotamien (zwischen Euphrat und Tigris) war. Die Studien und Ausgrabungen haben gezeigt, dass Jiroft das größte Handelszentrum gewesen ist.
Optimale Wetterbedingungen in Jiroft und landwirtschaftliche Produkte führten dazu, dass eine Zivilisation in dieser Region zustande kam, dass sie im Altertum als Paradies bezeichnet wurde. Fruchtbarer Boden und reiche Wasserressourcen dieses alluvialen Schwemmlandes sind ein Umfeld, wo verschiedene Zitruspflanzen, Datteln und Gemüsesorten angebaut werden und aufgrund der Bodenqualität und der Sonne sehr gut schmecken.
Eine der Dattelsorte, die in dieser Region angebaut wird, heißt „Kariteh, Kaliteh oder Kalouteh“. Diese Dattel hat dunkelbraune Haut und ein weiches leckeres und sehr wohlschmeckendes Fruchtfleisch und sie wird als „Rotab“ (frisch) und auch als Dattel gebraucht. Deren Länge ist zwischen 2.5 bis 3.5cm und deren Feuchtigkeitsgehalt ist zwischen 14% bis 22% und abhängig von der Erntezeit. Nach der Verarbeitung und Sortierung verpackt diese Firma die Dattel unter der eingetragenen Handelsmarke „Sara“ in zwei folgende Gruppen: