سينا

مملوء بالطاقة، مقاوم

لعله أكثر أنواع التمور الإيرانية شهرة في أوربا وأمريكا الشمالية، نوع  من التمر تكثر زراعته في القسم النهائي لنهر كارون وأطراف شط العرب.
هذه الفاكهة الحلوة التي يكون حجمها عادة ً بين 5/2 الى 4 سنتيمتر وتسمى استعمران أو سعمرون وهو أسم اطلقه عليه أهالي المنطقة، واسمه الانجليزي SAYER  وقد اختاره له الناطقون بالانجليزية عندما كانوا موجودين في تلك المنطقة، ولعل سبب المرغوبية العالية لهذا التمر وجوده في منطقة نفوذ امبراطورية انجلترا السابقة او لعل السبب يعود الى وجود نسبة الألياف والجودة العالية لسكر هذا التمر.
بالإضافة الى ذلك فإن هذا النوع من التمور يتميز بالمقاومة العالية لظروف مكان التخزين، ودرجة الحرارة والرطوبة العاليتين، وعدم حدوث أقل تأثر لكيفيته بهما.
واذا اضفنا للخصوصيات الآنفة، لطافة الألياف وسائر خواص هذا التمر فسوف نعرف سر إستخدامه بعنوان الانتاج الأول من قبل مديروا الصناعات الغذائية في العالم، في صناعاتهم.
هذا النوع من التمر يصنع ويعلب في شركة أمير كبير برنا باسم (سينا) التجاري ونسبة رطوبته المئوية  تتراوح عادة بين 14% وبعد مراحل الغسل والتظيف والتصنيف حسب النوعية يعرض بالأشكال التالية:
1 ـ  سلكت بدون نواة 65 الى 75 تمرة في العلبة.
2 ـ درجة  B بدون نواة 85 الى 95.
3 ـ GAQ بدون  نواة 95 الى 105 تمرة في العلبة.
4 ـ FAQ بدون نواة 120 تمرة في  العلبة.
5.درجة B مع النواة 80 الی 700 تمرة في العلبة.

القائمة