سلمان

لذيذ الطعم و جميل اللون

أرض جهرم الواقعة في جنوب محافظة فارس ومدینة شيراز، أحد أفضل المناطق إعتدالا في الطقس، وأخصب المناطق في ايران وسكانها متدینون واجتماعيون وفي نفس الوقت طيبون وأصیلون، وهي منطقة لإنتاج أكثر التمور الإيرانية شهرة أي تمر (شاهاني) التي یكثر زرعها إلى جنب أشجار الحمضيات والليمون. وقد ساعد الهواء النقي في هذه المنطقة على انتاج تمر لطيف ذو قشرة رقيقة وطعم ممتاز.
لون هذا التمر في المرحلة الشوكية والرطب، أصفر ذهبي لامع. ويعد التمر الشاهاني من التمور الرفيعة حيث يكون طول الحبة بين 3 الى 5/4 سانتيمتر، ويصل قطرها الى 5/1 سانتمتر كحد أعلى.
تصل الرطوبة في مرحلة الرطب الى 24% وفي مرحلة التمر 156%. وأفضل  مرحلة لهذا التمر جودة هي عندما يكون رطباً وذلك لأن شكله  في هذه المرحلة مرغوباً ونوعية السكريات الموجودة هي من الفرتكوز غالباً.
اما في المرحلة التمرية فإن القشرة تنفصل عن التمرة ويصبح لونها قاتماً وتميل  للبني الفاتح، تقوم شركتنا بتعليب وعرض التمر الشاهاني بإسم سلمان التجاري، وبالأشكال المدرجة أدناه:

1ـ  رطب سلمان.

2 ـ تمر سلمان بدون نواة

3 ـ تمر سلمان مغلفاً في علب

4 ـ حبة سلمان.

null

سلمان

القائمة